- Le RESTAURANT de notre HOTEL de la Poste à la Cavalerie près de MILLAU et ses nombreuses formules - Une Cuisine Authentique de produits régionaux du LARZAC –
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LE RESTAURANT de L' HOTEL

 

salle à manger   Le restaurant de la Pose à la Cavalerie

 Sa salle spacieuse et claire avec ses fauteuils confortables et ses tables rondes.(Animaux acceptés)

Sa cuisine traditionnelle très soignée : Spécialité aveyronnaise : tête de veau sauce ravigote , pied de porc farcis...et les menus qui changent à chaque saison.

Avec ses 130 couverts nous pouvons organiser vos événements

Menu enfant 8 euros50

Horaire restaurant: 12h00/13h30 - 19h30/21h00

Animaux acceptés

menu 29 €

Menu Gourmand

menu 35 €

Mise en bouche

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Escalopes de Foie Gras et son Chutney Pomme et Coing

Assiette de Charcuterie

Tête de Veau Sauce Ravigote

Salade aux Trio de Volaille
(Foie, Gésiers, Cœur Confit)

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Croustillant de Noix de Saint-Jacques au Chorizo

Pavé de Dorade, Sauce à l’Oseille

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Ris d’Agneau Persillés

Pied de Porc Farci Sauce Truffée

Filet de Bœuf d’Aubrac Sauce Roquefort ou Nature

Pavé de Biche, Sauce aux Airelles

Filet de Canette Sauce Mousserons

Râble de Lièvre & son Saupiquet

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Plateau de Fromages

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Dessert


Menu à 23 euros

Assiette  de Jambon de Pays, Saucisse à l’Huile

Tête de Veau Sauce Ravigote

Salade de Traçous à l’Huile de Noisette

Soupe de Poisson Maison

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Filet de Sandre Sauce aux Crevettes

Tripous Rouergat

Entrecôte Grillée d’Aubrac Maître d’Hôtel

ou Roquefort

Filet de Caille, Miel ,Genièvre & son Chou FarciDaube de Sanglier

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Plateau de Fromage
Dessert

 

Menu Aveyronnais 17 €

Pascade au Roquefort

Tête de Veau Sauce Ravigote

Salade d’Automne au Melsat

Petits Farçous & son Mesclum de Salade

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Coufidou Régional
(Daube de Bœuf)

Poitrine de Veau Farçie

Truite aux Lard & Noix

Bavette d’Aloyau d’Aubrac Grillée

aux Echalottes

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Garnis de Légumes

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Dessert


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